SYKSYINEN LIHAPATA

SYKSYINEN LIHAPATA

Sateisia syyspäiviä ja pimeitä iltoja, niin mikäs sen parempaa kuin kunnon lihapata. Ainakin itselläni syksyn myötä tekee mieli lämpöisiä ja lihaisia ruokia, kun kesäisin on helppo mennä kevyemmin. Vaikka tietoisesti pyrin syömään niin että punaistalihaa syön maksimissaan yhtenä tai kahtena päivänä viikossa.

Seuraava ohje sisältää paljon erilaisia ainesosia, ei kannata pelästyä. Niistä kaikkia ei välttämättä tarvitse käyttää maukkaan padan aikaansaamiseksi. Meidän kaapista löytyy kaikenlaisia erikoisuuksiakin miehen kokkaushistorian johdosta, mutta tässä on menty aika perusvalikoimaa käyttäen.

Tätä lihapataa tehdessä sovellettin yhdessä miehen kanssa. Kaikki lähti siitä että päädyin ostamaan porsaan pintasavustettua kassleria Prismasta. Kilohinnaltaan oli muistaakseni 9,95€ ja tästä riitti koko meidän suurperheelle.

syksy.jpeg

Syksyinen lihapata 

 Porsaan pintasavustettua kassleria 600-800g , 

1 tl valkosipulimurskaa, 4 laakerinlehteä , 10 mustapippuria (kokonainen) , 

3 isoa porkkanaa, 200 g lanttua, 3 isoa sipulia

Puolikas suippopaprika, 1 punainen chili

1 rkl dijon sinappia, 2 rkl punaviinietikkaa , 2 kpl liha fondueta  (beef, Knorr) 

 4 cl konjakkia, 1 kuohukerma (2,5 dl) , noin 7 dl vettä, 2 rkl omenasosetta

Tuoretta tai pakastettua persilijaa


Pilko kaikki kasvikset reilun kokoisiksi paloiksi ja paahda uunissa ilman öljyä, niin että kasvikset saavat vähän väriä.

Ruskista kuutioidut lihat pannulla. Lisää kaikki ainekset pataan ja laita 150 asteiseen uuniin noin 3 tunniksi. 

syksy2.jpegpata21

Tänään alkaakin viini- ja ruokamessut Helsingissä. Olimme tänä vuonna myöhään liikkeellä ja melkein kaikki kiinnostavat tasting-tilaisuudet on jo messuilta loppuunmyyty. Messut kyllä muutenkin houkuttaisi, mutta katsotaan jaksaako lähteä.

Ihanaa loppuviikkoa! 

-Jenni E.

TILASUUNNITTELUA: TOIMIVA ETEINEN

TILASUUNNITTELUA: TOIMIVA ETEINEN

Moikkamoi!

Saatiin pari viikkoa sitten ensimmäiset pohjaluonnokset ja olimme heti alkuun niihin tyytyväisiä. Toiveitamme todella oli kuultu ja niihin vastattu. Yritimme keksimällä keksiä mitä haluaisimme muuttaa, mutta emme löytäneet kuin pieniä asioita.

Ajattelin ensimmäisenä esitellä teille eteistä ja sen tilaratkaisuja. Jos teillä tulee vinkkejä tai ajatuksia mieleen, niin kuuntelen niitä mielelläni. Itse ei aina osaa ajatella monelta eri kantilta niin sillä tätä on hyvä koeponnistaa mahdollisimman monella.

Ilmansuunnat, tontin muoto sekä kaavamääräykset ohjasivat rakennusten sijoittelua siten, että päädyimme valitsemaan sisäänkäynnin talon päädystä. Tilojen suunnittelun kannalta päätysisäänkäynti asettaa tavallista enemmän haasteita toimivan pohjaratkaisun löytymiselle.

Meillä on nykyisessä kodissa toimiva ja tilava eteinen ja sellaista yritetään tavoitella myös uudessa talossa. Tässä alla kuvakaappaus meidän uuden talon eteisen pohjapiirroksesta.

Pohja_eteinen

Luonnonvalo eteisessä pyritään varmistamaan oven yläpuolelle sekä oven viereen sijoitettavalla ikkunalla. Sähkösuunnitelmia ei vielä ole, mutta tässä samalla on sitäkin hyvä ideoida.

Pohjakuvaan piirretty vaatehuone tulee vastaamaan arjen vaatesäilytystarpeisiin. Olen nyt viimepäivinä miettinyt sitä että pitäisikö se jättää “vaatesyvennykseksi”, eli ettei siihen laitettaisi ovea ollenkaan, vaan siistit linjakkaat kalusteet. Tarkoitus on saada sinne lapsille omat laatikot pipoja, huiveja ja hanskoja ajatellen. Lisäksi kengät, kumisaappaat, pyöräilykypärät ja muut tilaa vievät tavarat pyrittäisiin saamaan sinne kivaan järjestykseen. Kesäisin säilytämme talvivaatteita autotallin yhteyteen tulevassa lämpimässä varastossa, joten tätä vaatehuonetta ei tarvitse käyttää kausivaatteiden säilytykseen. Liukuovikaappi eteisen seinustalla on ajateltu käytössä olevien takkien säilytyspaikaksi.

WC:n ja vaatehuoneen väliselle seinälle olen ajatellut isoa peiliä, mikä kierrättää valoa olohuoneen ja keittiön puolelta.

eteinen2

Ylläoleva kuva on meidän nykyisestä eteisestä. Hankin Lahti-julisteen jokin aika sitten ja sen paikka löytyi eteisestä. Satuin vain napsimaan kuvia harmaana päivänä.

Huomenna onkin kiva päivä tiedossa! Töiden jälkeen lähden illastamaan ystävän kanssa Helsinkiin ja taidan piipahtaa myös Stockmannin Hulluilla päivillä.

♥ Jenni E.