HELTEISET KESÄLOMATERVEISET

HELTEISET KESÄLOMATERVEISET

Moikkamoi, pitkästä aikaa!

Katselin että huhtikuun loppupuolella on tullut tänne kirjoiteltua viimeksi.

Toukokuussa Barcelonan reissun jälkeen aloitin uudessa työssä myyntijohtajana Telialla. Samalla työnantajalla siis, mutta ihan uudenlaisen tehtävän parissa yrityspuolella. Ollut todella mielenkiintoinen- ja intensiivinen alku ja sen johdosta viikot hujahtivat kesäloman alkuun, eikä blogiin ole ollut aikaa tai energiaa.

Kuitenkin kamera on kulkenut matkassa mukana. Tallentanut muistoja reissuista ja makuelämyksistä. Näistä olisi tännekin kirjoitettavaa vaikka kuinka paljon.

Viime viikolla olin telttareissulla Yyterissä ja samalla vierailin Porin Jazzeilla ja asuntomessuilla. Sieltä matka jatkui Saariston rengastielle ja tuli yövyttyä matkalla teltassa Mossalan leirintäalueella. Loppuviikolla lomailu jatkui mökillä. Päivät kuluivat aika saman kaavan mukaan, mutta se kaava on toimiva.

Olen:

Nukkunut aamulla pitkään, käynyt aamu-uinnilla ja syönyt aamupalaa ulkona.

Tehnyt ruokaa ulkona ja nukkunut päikkäreitä.

Iltaisin saunonut, uinut ja grillailtu.

Käynyt soutelemassa

Vaikkei soutureissuilla ole ollut kalaonnea matkassa, niin onhan nämä illat olleet ihan uskomattoman upeita. Lämpimiä ja tyyniä. Nyt kokeillaan seuraavaksi kalaonnea Lapin vesialueilla. Odotukset on kovat, etenkin pojilla:)

Näitä tämän kesän helteitä tullaan varmasti muistelemaan talvella ja monena tulevana sateisena ja kylmänä kesänä. Vaikka välillä tuntuukin tukalalta niin silti pidän näistä helteistä enemmän kuin kovista pakkaskeleistä.

IMG_8266IMG_8271IMG_8283IMG_8276IMG_8291

Viime viikolla tehtiin halloumi-mansikkasalaattia ja grillattiin lihaa. Hyvin yksinkertaista ja maistuvaa.

Salaattiin rucolaa, salaatinlehtiä ja mansikoita, karamellisoitunutta sipulia ja grillattua halloumia. Salaatinkastikkeeksi balsamicoa.

IMG_8249IMG_8253IMG_8259

Siirsin juuri satoja kuvia koneelle, joita muokkailen ja pyrin kirjoittelemaan sitä mukaan meidän reissuista ja ruokakokeiluista.

Ihania kesäpäiviä!

-Jenni E.

FOOD BOWL

FOOD BOWL

Heii! Tulin jakamaan teille vähän ruokainspiraatiota kevään myötä! Usein  tuntuu toistuvan samat arkiruoat viikosta toiseen ja itse etsin mm. blogeista vaihtelua ruoka-arkeen. Tähän food bowl -ajatukseen törmäsin itseasiassa ensimmäistä kertaa viime kesänä Hernesaarenrannassa.

Nyt kun kesä lähenee niin ruoka-annoksia on kiva keventää samaa vauhtia ja lisätä entisestään paljon vihreitä ja muita raikkaita värejä lautaselle.

IMG_5712-2

Näitä food bowl annoksia on helppo koostaa esimerkiksi aiemmin tehdyn ruoan ylijääneillä aineksilla ja lisätä pohjalle salaattisekoitusta, pinaattia, rucolaa, tms.

Tällä kertaa pohjalle laitoin Napolitan salaattisekoitusta. Päälle heitin edellisenä päivänä ruokana ollutta kvinoaa, tankoparsaa ja kanasuikaleita. Päälle pilkoin myös kananmunia ja avokadoa. Loraus sitruunamehua ja tummaa balsamicoa. NAM!

IMG_5714-2

IMG_5719-2

IMG_5737-2

IMG_5748-2

Aurinkoista viikkoa! 🙂

-Jenni E.