ARKI – LOVING BY JENNI EVELIINA

Heippahei! Tässä yksi vinkki arjen keskellä ruokaideoita kaipaaville! Kuohkea ja maultaan pehmeä palsternakkasosekeitto sopii loistavasti talvipäivään. Keitto ei ole maultaan voimakas ja on siten myös lasten mieleen. Edullista arkiruokaa parhaimmillaan.

Keiton kaveriksi sopii hyvin itse leivotut sämpylät. Luin lehdestä hyvän vinkin että sämpylätaikina säilyy kuusi päivää jääkaapissa hyvänä, joten kun tekee valmiiksi ison sämpylätaikinan jääkaapiin voi esimerkiksi joka aamu ottaa sen verran taikinaa pellille mitä on syöjiä ja paistaa tuoreet sämpylät. Täytyy joskus kokeilla, sillä tuollainen olisi aika huippu arjen kiireen keskellä. Ja tuoreet sämpylät on niin hyviä!

Palsternakkasosekeittoon tarvitset:

n. 600 g palsternakkaa

n. 400 g jauhoisia perunoita

1 sipuli

2-3 valkosipulinkynttä

1 l vettä

1 kasvisliemikuutio

1 1/2 dl kuohukermaa

Valmistus:

Kuori ja paloittele palsternakat ja perunat. Kuori ja hienonna sipulit.

Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää sekaan kasvisliemikuutio ja juurekset.

Anna kiehua noin 30 minuuttia tai kunnes juurekset ovat pehmeitä.

Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää kerma, rouhi mustapippuria ja tarpeen mukaan suolaa. Kuumenna kiehuvaksi.

Loraus oliiviöljyä ja salaattisiemensekoitusta kruunaa keiton.

ENJOY!

-Jenni E.

HEISSAN!

Long time no see:) Pari viikkoa työelämää takana, neljän viikon loman jälkeen. Loma sujui hyvin, rentoutuen pääasiassa kotinurkissa ja mökillä. Päivisin käytiin poikien kanssa sään ehdoilla pelaamassa golfia tai tennistä sekä usein myös maauimalassa polskimassa. Viimeinen lomaviikonloppu huipentui ihanalla Tallinnan hotellimatkalla♥ Loma teki tehtävänsä ja oli kiva palata takaisin töihin levänneenä ja motivoituneena. Pitemmän päälle arkirutiinit ja tietty säännöllisyys sopii meille hyvin.

Viime viikko oli kuitenkin työn puolesta erilainen, koska olin kolme päivää Mikkelin asuntomessuilla töissä. Telialla on siellä älykoti ja myymälä. Kivaa vaihtelua normaaliin työarkeen. Jos menette asuntomessuille niin kannattaa käydä tutustumassa meidän pisteeseen. Siellä on kodin tulevaisuuden älyratkaisuja esillä, lisäksi pääsee testaamaan mm. virtuaalivuoristorataa, sekä voi hyödyntää hyvät messutarjoukset! Messuilta mukaan saa myös suurella todennäköisyydellä sisustuskuumeen!:) Itsellä nyt kotona focuksessa lasten huoneiden uudelleen järjestely. Pienempi poika aloittaa koulun viikon päästä niin täytyy vähän päivittää hänen huonettaan “koulupojan huoneeksi”:)

Aamiaiskaapit keittiöissä, mustan sävyiset keittiöt, marmorilaatat ja terasseilta löytyvä jacuzzi tuntuivat olevan “in” asuntomessuilla. Olisihan se ihana näin perjantai-iltana työviikon jälkeen ottaa lasi viiniä ja pulahtaa jacuzzin lämpöön. Ei paljoa sadepäivän harmaus haittaisi. Myös avarat pohjaratkaisut kodin yhteisissä oleskelutiloissa ja saarekkeet keittiöissä ovat edelleen suosiossa.