Kevään värejä ravinnon muodossa

Kevään värejä ravinnon muodossa

Kevään yksi merkeistä on tankoparsan ilmestyminen kauppoihin. Se on ihan suosikki lisuke keväisin ja sitä tulee syötyä paljon. Se kun tuntuu sopivan hyvin kaiken kanssa. Kuten esimerkiksi kalan, kanan tai lihan lisukkeena.

p3

IMG_5640 (1)

Parsakaali on myös terveysvaikutusten puolesta usein esillä lehdissä. Parsakaali sisältää paljon folaattia, A-, C-, E- ja K-vitamiineja. Sekä paljon antioksidantteja, jotka auttavat hidastamaan ikääntymisen vaikutuksia.

IMG_5668.jpg

Joskus olen valmistanut parsaa uunissa, käärittynä pekoniin. Sillä voi huijata talon miesasukkaita;) Toki pekoni saattaa vähän syödä parsakaalin hyötyjä…

IMG_5641

parsa1

Laitan keitinveteen lorauksen oliiviöljyä, suolaa ja sitruunaa puristettuna.

Puristan vielä kypsän parsan päälle sitruunamehua. 

Helppoa, hyvää ja terveellistä! 

IMG_5654 (1).jpg

BON APPÉTIT!

-Jenni E.

BLOGLOVIN´

Vaihtelua aamuihin

Vaihtelua aamuihin

Syön lähestulkoon joka aamu kaurapuuron marjoilla ja mehukeitolla. Siitä on tullut tapa ja ilman aamupalaa ei tule enää lähdettyä mihinkään. Aamulla tarvitsen myös ainakin kaksi kuppia kahvia käynnistyäkseni. Viime aikoina olen innostunut kokeilemaan erilaisia tuorepuuroja ja ne tuovat kivaa vaihtelua puuroarkeen.

Aamupala on aineenvaihdunnan käynnistymisen kannalta olennainen. Itse käytän päivittäin myös MCT-öljyä, jota sekoitan aamupuuron sekaan. MCT-öljy on valmistettu kookoksesta. Hyvien rasvojen on todettu tekevän hyvää aivotoiminnalle. Kookosen on todettu myös edistävän kilpirauhasen toimintaa, mikä on itselleni kilpirauhasen vajaatoimintaa sairastavana yksi syy miksi käytän tätä päivittäin.

IMG_5323

Tuorepuuroissa on vain mielikuvitus rajana. Tähän puuroon laitoin:

1 dl kaurahiutaleita

2 dl dl kauramaitoa 

1 dl mustaherukoita

0,5 dl chia siemeniä

puolikas banaani 

Aamulla koristelin puuron goji-marjoilla, mustikoilla ja puolikkaalla banaanilla.

Oikeasti en mittaile määriä, vaan teen tuntumalla. Perussääntö tuorepuuroon on 1dl kaurahiutaleita/chia-siemeniä + 1dl nestettä (kauramaito, mantelimaito, maito, vesi, jne.) + 1dl massaa (luonnonjugurtti, raejuusto, banaani, rahka, jne.)

Jos haluaa vielä makeuttaa, niin voi lisätä sekaan hunajaa, vanilijajauhetta tai vaikka kanelia.

IMG_5284 2

IMG_5308

IMG_5288

Suosittelen kokeilemaan!

Tämän voi myös ottaa helposti mukaan työpaikalle, jos ei ehdi nauttimaan kotoa käsin.

-Jenni E.